乾燥昆布を6時間ほど水で戻す。希釈しためんつゆで昆布を20分ほど煮て冷まします。

牛肉を細長く切り、昆布で巻きます。それを十分熱くししたぐりらーに入れ、すぐ弱火にして焼き上げます。